社会福祉法人 堀川南会
特別養護老人ホーム ソレイユ

今年は上質な肥料を混ぜた土に入れ替えたため、昨年より大きなサツマイモがたくさんできていました。

当日は台風19号の影響で小雨の中カッパを着て収穫してくださいました。堀川南地区の社会福祉協議会、民生委員児童委員、地区センターの皆さんありがとうございました。

                  

 

ご厚意でたくさんのサツマイモをいただきましたので、今月のおやつバイキングの際にスイートポテトとして利用者の皆さんにお出ししたいと思います。サツマイモは食物繊維だけでなく、美肌効果のあるビタミンCや、細胞の老化を防ぐビタミンE等、豊富なビタミンを含有しています。特にビタミンCはリンゴの10倍もあります。また熱にも強いため、加熱しても栄養が残ります。寒い冬にうってつけの食材です。お楽しみに～。